المستلزمات:
2 حبات باذنجان طويل
ملعقة من ذرة عدن
ملقعة من الزيتون الاسود المقطع
ملعقة من حب الحمص
حبة من خيار عدن بالملح مقطعة الى قطع صغيرة
عصير من حبتان حامض
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
نشوي حبتان الباذنجان على الغاز من جميع الجهات ونضعه ليبرد قليلا، ثم نقشره، بعدها نضعه في وعاء ويخلط مع الملح والحامض ونصعه جانبا.
نخلط الذرة حب الحمص الزيتون والخيار مع بعضها البعض ونضيف اليه قليلا من عصير الحامض والملح.
طريقة التقديم:
نضع الباذنجان بإطار دائري ونضغط عليه بلطف ثم نضيف اليه الخلطة الثانية. نرفع الأطار نزيينه بالاعشاب ويقدم.
صحة وهنا