المستلزمات:
1 كيلو لحم ضأن مقطع الى قطع متوسطة الحجم
7 علب فاصولياء عدن
1 راس بصل مقطع ناعما
5 فصوص ثوم مقطع ناعما
5 عروق كرفس مقطع شرائح
3 لتر ماء (فاتر)
3 ورقات غار
5 حبات هال
5 حبات فلفل بهار كامل
نصف كاس زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
نضع طنجرة على النار ونضيف زيت الزيتون ونتركه قليلا حتى يسخن، نقلب البصل والثوم نضيف اليه اللحم ونقلبه من جميع الجهات ثم نضيف اليه الماء الفاتر وجميع البهارات ونتركه حتى يستوي اللحم، نخرج منه البهارت الحب وورق الغار ونضيف اليه الفاصولياء والكرفس ونتركه لمدة 20 دقيقة ويقدم.
صحة وهنا