المستلزمات:
1 علبة زيتون اسود عدن
1 باجيت مقطع الى حلقات مائلة
1 ملعقة اكليل الجبل جاف
1 ملعقة زعتر فارسي جاف
1 ملعقة اورجانو جاف
1 فص ثوم
1 ملعقة شطة جافة
100 مل زيت زيتون
1 اصبع جبنة الماعز (بروموعيز)
رشة ملح
طريقة التحضير:
طريقة تحضير الخبز :
بعد التقطيع ندهن الخبز بزيت الزيتون من الجهتين ونخبزه حتى نحصل على اللون الذهبي ونضعه جانبا.
طريقة تحضير معجون الزيتون الاسود:
نصفي الزيتون ونضعه في محضر طعام مع الأعشاب الجافة والشطة والثوم ويطحن ناعما مع اضافة زيت الزيتون تدريجيا حتى نحصل على قوام متجانس(اذا كان المعجون رخوا ضعيه في مصفاة حتى تتخلصي من الزيت الزائد)
تقديم الوجبة:
ناخذ قليلا من معجون الزيتون وندهن على جهه واحدة من الخبز ثم نضع فوقه قطعة من الجبنة ويقدم
ممكن زيادة قطعة من البندورة الصغيرة فوقهم.
صحة وهنا